Recettes

Lasagnes au Saumon et Légumes

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Déjeuner

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Pour changer des lasagnes à la tomate et au boeuf, voilà la version au poisson et Ricotta.
Le petit plus équilibré de cette préparation est l’ajout de légumes ( et quelques crudités en accompagnement) , ce qui en fait un plat complet.

Recette de Lasagnes au Saumon et Légumes

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Par Recettes Diabète et bien être
Publié: février 8, 2018

  • Produit: un plat (5 Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 50 mins
  • Prêt dans: 1 hr 10 mins

Si vous préparez ce plat de lasagnes pour 5 personnes, compter 30g de glucides complexes par part et 4/5g de sucres simples apporté par les laitages

Ingrédients

Instructions

  1. Couper les poireaux en lanière en les tranchant dans le sens de la longueur.
    Tailler des tranches fines de carottes et mettre l’ensemble à cuire à la vapeur (compter 25/30 mn)
    Ajouter le saumon frais 8mn avant la fin de cuisson de façon à pouvoir l’effriter.
  2. Fouetter la ricotta avec les oeufs, le philadelphia light et le vin blanc. ajouter l’ail et l’échalote ciselée ainsi que l’aneth haché..
  3. Dans un moule à lasagne légèrement Huilé, mettre une feuille de lasagne puis la moitié des poireaux et des carottes – 1/3 de la crème et les tranches de saumon fumé.
    Recouvrir d’une feuille de lasagne puis renouveler l’opération en ajoutant cette foi-ci le saumon frais émietté.
    Mettre la dernière feuille de lasagne, couvrir avec la crème restante et ajouter un peu de gruyère pour gratiner.
  4. Mettre au four préchauffé à 200° une vingtaine de minutes (et gratiner à la fin au grill)

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